안녕하세요. 밥 잘먹는 직딩언니입니다.
오늘은 간단한 반찬을 하나 소개해드리려고해요.
집에 미나리가 있어서 어떤요리를 해 먹을까 고민하다가
가장 먹기 간편한 방법!
잘게 다져서 미나리 계란말이를 부쳐먹었어요.
평소 자주 먹는 계란말이지만 미나리가 들어가니 향긋하고 새로운 느낌이더라구요^^

▶ 재료 : 미나리, 계란, 물, 소금, (다시다), 국자
1. 계란을 깨서 소금 조금, 다시다 조금, 물 조금 넣고 잘 풀어주세요.
저희집 계란은 알이 작아서 저는 4개를 넣었어요.

2. 깨끗이 씻은 미나리를 준비하고 잘게 다져서 계란물에 넣어 섞어주세요.

초록초록 예뿌죠??
수상재배한 미나리는 기생충이 많다고하는데 저는 밭에서 재배한 미나리여서 기생충 없겠죠?ㅋ

3. 후라이팬에 기름을 두르고 계란물을 올려줄건데요.
☆꿀팁☆ 한국자씩 넣어주면 편하고 깔끔하게 양조절도 가능해요!
불은 중약불로 해주시구요.

계란물 한국자 넣어주고 말아주고, 구석으로 밀고,
계란물 한국자 넣어주고 말아주고 구석으로 밀고를 반복해서 계란말이를 말아주세요.






다 말아진 계란말이는 약한불에 뚜껑을 닫고 조금 방치(?)해주시면 속안까지 잘 익어요.

4. 저처럼 네모네모 사각진 계란말이를 만들고 싶다면 계란말이를 세워서 4면을 다 익혀주세요.


반대쪽도 세워서 눌러 익혀주고요~


5. 한김 식힌 후에 잘드는 칼로 썰어주시면 잘 잘린답니다.


향긋한 미나리 향이 나는 계란말이 완성이요!
생각보다 냄새가 자기주장이 강하지않고
은은~하게 나면서 굉장히 건강한 느낌이 나요 ㅎㅎㅎ

<미나리 효능>
대표적으로 중금속을 정화하는 해독작용과 더불어 혈관계를 정화하는 기능이 있어 고혈압과 콜레스테롤 수치 경감에도 효과가 있다고 합니다.
간기능을 향상시켜 피로회복에 좋고 숙취해소에도 좋대요.
비타민 A,B,C가 골고루 함유되어있고, 철분과 칼슘도 포함되어있다고 합니다.
섬유질이 풍부해서 변비에도 효과가 있고, 칼로리가 거의 없다고 하니 개이득 b
다만 차가운 성질의 음식이기 때문에 평소 차가운 음식이 맞지 않는 분은 주의해서 섭취해주세요.

향긋한 요리 미나리 계란말이 만드는 법과 효능알려드렸는데 도움이 되셨나요?

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호오~ 둥근 팬으로도 꽤 예쁘게 만드셨네요? 요리를 많이 해보신 분이라는 증거!! 몸에도 좋은 미나리를 넣었으니 맛과 건강을 함께 즐길 수 있겠어요! ^^
답글
앗 정말요? 대단한요리도아닌데 칭찬 감사합니당 :)
미나리는 향이좋죠~
몸에 좋은 미나리 많이 먹어야겠어요
답글
향이좋아서 부침개먹어도 넘 맛나죵^^
저도 미나리의 그 향을 좋아하는데
효능은 처음 알았네요 ㅎ
계란말이랑도 궁합이 잘 맞을 것 같아요 :)
잘 보고 구독하고 갈께요~ 호
답글
저도 이번에 찾아보면서 알았어요! 미나리 몸에 좋더라구영 ㅎㅎㅎ 저도 놀러갈게요!!
요즘 미나리구어먹는거에 빠졌었는데 이것도 도전해봐야겠네요 ㅎㅎ
답글
고기랑 구워드시는거예요~~~??? 그냥 꾸워먹어도 맛있나봐요!! 한번도 안먹어봤는뎅
계란 말이 너무 이쁘게 잘 만들었네요
답글
감사합니다^^
미나리 구이는 먹어봤는데 계란엔 한번도 안해봤어요! 계란말이 뚠뚠해서 맛있어보여요 ㅠㅠ
저는 계란말이는 이상하게 잘못해요 ㅎㅎ
정갈한음식에 숟가락을 들고싶어집니다 ㅠㅠ
답글
계란말이 뚠뚠! ㅋㅋㅋ 왜케 귀엽져 이표현 ㅋㅋㅋ
계란말이 자꾸하다보니 늘었어요~~ 나중에 김뽀님 피드에서도 계란말이 한번 보고싶네요^^
자기주장이 강하지않은 냄새를 느끼며 먹어보고싶은 계란말이네요.ㅎ
답글
아주 연한 놈이에오☆
미나리 향긋함과 계란의 고소함이 진짜 잘 어울릴듯 합니다 간단하게 만들어 먹을수 있어서 좋네요 ^^
답글
간단한게 최고예요^^
제가사실 미나리를 싫어하는데 이렇게먹으면 먹을 수 있을 것 같아요 ㅎㅎ 잘 보고 갑니다
답글
미나리 향때문에 싫어하시나요?ㅠㅠ
몸에는 좋다구해요~~
또 놀러왔어요 ㅋㅋ
요리도 잘 하시는 군여
글 잘보고 갑니다!!
답글
우와 저도 미나리 향 너무 좋아하는데, 기생충이 있다고 해서 무서워서? 아직 못사봤어요 ㅋㅋ 수경재배한 미나리에만 기생충이 있군요 처음 알았네요!
답글
미나리 정말 좋아하는데!! 요건또 생각못했었네요^^
답글
미나리무침은 먹어봤는데 계란말이는 생각도못했어요 저도 다음에 해먹어봐야겠어요!!
답글
미나리를 참 좋아해서 여러 방법으로 먹곤하는데 계란말이는 생각을 못한거 같아요!!!
오늘은 텃밭에 있는 미나릴채취해서 미나리 계란말이를 반찬으로 만들어 먹어야 겠네요!!
오늘 도 좋은 하루 되시고 건강하세요
아 공감과 구독하고 갑니다 ~~~^^
답글
계란말이하는거 어려워보이던데 요리 진짜 잘하시는것같아요!
미나리넣은것도 색다르고ㅋㅋ미나리계란말이 색다른 밥반찬으로 맛있겠어요 :)
답글