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밥 잘 먹는/요리49

자취생 초간단요리 카레라이스 맛있게 만드는 법 오랜만에 인사드리는 것 같아요. 여러가지 풀죽는 일이 많았지만,, 그래도 오랜만에 쓰는 포스팅인만큼 힘내서 써보겠습니다. 자취를 할때도 그렇고 참 만만한게 카레지요. 냉장고에 있는 재료 자유롭게 넣어서 만들수 있고 토핑을 어떤 것을 올리냐에 따라 또 다른요리가 되기도 하는 것 같아요. 기본적으로 채소가 많이들어가기 때문에 몸에도 좋고요! 그래서 자취생초간단요리 카레라이스 맛있게 만드는 법을 써보도록 하겠습니다. 제가 소개할 방법은 감자를 큼지막하게 썰어넣는 방식이예요! ▶ 재료 : 감자, 양파, 애호박, (당근 등 색내는 채소), 간돼지고기, 후추, 카레가루, (계란, 소세지, 마늘등 토핑은 선택사항) 1. 후라이팬에 기름을 두르고 큼지막하게 썰어준 감자를 볶아줍니다. 가장 오래 걸리는 재료를 먼저 볶는.. 2020. 7. 22.
7월 제철음식 초당옥수수 맛있게 찌는 법과 칼로리 제철음식을 찾아 산기슭을 헤매고 다니는 하이에나를 본 일이 있는가 요즘 핫한 제철음식인 '초당옥수수'를 가져와봤습니다. 제철음식을 먹으면 지구의 생체리듬과 함께 움직이는 느낌이 들어요. 풍부한 햇음식들에 영양을 듬뿍 받아 건강해지는 것은 덤이고요. 사실 어릴 적 엄마가 쪄주던 옥수수를 저는 별로 안좋아했어요. 그 옥수수는 찰옥수수였는데 말그대로 찰기때문에 이에 다 달라붙고 고소하긴했지만 엄마가 뉴슈가를 넣지 않으면 달지도 않았거든요. 그런데 어른이 되어(?) 초당옥수수를 사먹어보니 그동안 먹었던 옥수수는 찰옥수수였다는 것을 알게되었죠. 1. 자연이 준 샛 노란색 2. 설탕을 따로 치지 않아도 단맛이 강함 3. 찰옥수수에 비해 찰기가 덜해 다소 아삭아삭한 식감 초당옥수수 색은 진짜 이쁜 것 같아요. 어떻게.. 2020. 7. 1.
박막례 할머니 레시피로 국물 떡볶이 만들기 오랜만에 가져온 떡볶이 레시피입니다. 제가 떡볶이 처돌이라 떡볶이라면 다 좋아하는데요. 손맛 좋기로 유명한 유튜버 박막례 할머니가 공개한 레시피로 국물 떡볶이를 만들어보았습니다. 믿고 먹는 박막례 할머니 레시피! 할머니 레시피는 3~4인분 레시피라서 절대로 그대로 따라하면 안됩니다!! 실제로 제 친구가 그대로 따라해서 양이 많아 1박 2일간 떡볶이만 먹었다는 전설이.. 1~2인분 기준으로 레시피 계량해서 알려드릴게요. ▶ 재료 : 계란, 어묵, 떡, (소세지,) 고추장, 꿀, 다시다, 고춧가루, 후추, 식용유, 파, 양파, 1. 떡볶이 만들면서 제일 먼저 해야할 일은 계란물 올리는 것이죠.ㅎㅎㅎ계란을 삶아주세요. 2. 물 200m에 고추장 2큰술을 넣고 잘 섞어 끓여주세요. 3. 어묵을 조금 큼지막하게 .. 2020. 6. 30.
프랑스 국민빵 바게트 샌드위치 잠봉뵈르 만들기 잠봉뵈르라는 단어가 생소한 분들이 계실거예요! 프랑스 어로 잠봉Jambon은 얇게 저민 햄을 말하고, 뵈르Beurre는 버터를 의미합니다. 잠봉뵈르는 프랑스 국민빵인 바게트에 이 두가지 재료를 넣어 만든 샌드위치인데요. SNS에 많이 나와 궁금해서 만들어보고 싶었는데 (지금은 배송으로 살 수 있지만) 당시 제가 사는 지역에서는 잠봉을 구할 수가 없었어요. OTL...지방민의 비애... 그래서 슬라이스 햄으로 만들어보았답니다.ㅋ 짝퉁이지만 재밌게 봐주세요 ㅎㅎㅎ ▶ 재료 : 슬라이스햄(원조는 잠봉), 버터, 바게트빵(썰지말고 길게) 1. 바게트를 준비합니다. 바게트는 평소에 슬라이스로 썰어주는데 저는 반만 썰어달라고 했습니다! 이 바게트 이쁘지 않나요? 빠리바게*나 뚜레쥬* 바게트로는 그 인스타 갬성 뿜뿜.. 2020. 6. 26.
자취생 반찬 추천, 마늘쫑 고추장 무침 요리 레시피와 칼로리 마늘쫑 무침 해먹은지는 좀 됐는데 이제야 레시피를 가져왔네요. 저는 마늘쫑 고추장 무침이 마늘쫑 요리중에 제일 맛있는 것 같아요. 마늘쫑 볶음이나 짱아치보다도 마늘쫑의 아삭아삭한 식감이 양념과 어우러져 산뜻하고 맛있잖아요. 마늘쫑 무침 하나만 있어도 밥 한공기 뚝딱 비워낼 반찬이죠. ▶ 재료 : 마늘쫑, 고추장, 양조간장, 꿀(설탕대체가능), 고춧가루, 들기름 1. 마늘쫑을 깨끗이 씻어 먹기 좋은 사이즈로 잘라 준비해줍니다. 2. 끓는 물에 마늘쫑을 넣어 15초정도 데쳐주세요. 끓는 물에 마늘쫑을 데치게되면 초록색 색감도 선명해지고 알싸한 맛이 빠진답니다. 3. 데쳐낸 마늘쫑은 찬물에 헹궈 열기를 빼주시고요. 채에 받쳐 물기를 빼주세요. 4. 마늘쫑 무침 양념을 만들어줄거예요. 고추장 1큰술, 양조간장1.. 2020. 6. 25.
화사 두부유부초밥 레시피, 다이어트 도시락 식단으로 추천 show must go on. 다이어트는 계속됩니다. 좀 다양한 메뉴로 도시락을 짜고 식단을 구성해야 다이어트가 오래 가는 것 같아요. 오늘의 다이어트 도시락 간단 레시피는 나혼자산다에서 화사가 해먹은 메뉴입니다. 밥없는 유부초밥, 두부유부초밥입니다. 밥이 없으니 올바른 명칭은 유부초두부 가 되겠네요 ㅎㅎㅎ 그렇지만 편의상 두부유부초밥으로 하고 시작해보겠습니다. ▶ 재료 : 시판 유부초밥 재료, 두부 제가 사용한건 풀무원 부침용 두부입니다. 찌개용은 더 부스러져요! 1. 두부를 꼭 짜서 준비해줍니다. 물기가 없을수록 단단히 뭉쳐집니다. 2. 볼에 두부를 으깨줍니다. 3. 시판 유부초밥 재료 안에 들어있는 양념(?)을 넣어줍니다. 알콩달콩 야채볶음 후레이크 뿌려뿌려 주고요. 새콤달콤 초밥 소스를 1/2만 .. 2020. 6. 24.